手作り工程の紹介
■ 手作りピザの制作風景をご覧下さい。
○ピザ職人、西村祐一の技を紹介しています。
○こころを込めて作ります。
○すべての写真はクリックで拡大します。
■ 発酵前のピザ生地です。
かがやく生地をごらん下さい。
腰のある生地になります。
■ 遠心力で大きく
写真はクリックで拡大します。
遠心力を利用するためにピザ生地を大きく飛ばします。西村ならではの技です。
完熟トマトソースです。
石釜式オーブンで焼きます。
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電 話 089-924-0737
FAX 089-923-7033
